Si nunca has preparado tamales, te damos la receta para una masa básica que puedes rellenar con lo que prefieras. Deja a un lado la idea de que hacer tamales es muy complicado, solo es cosa de ...

Cada 2 de febrero, el Día de la Candelaria se celebra con tamales, una tradición que reúne a familias y amigos alrededor de la mesa. Compartir este platillo simboliza convivencia, herencia cultural y ...

Al menos en la Ciudad de México, el rey de los tamales es el verde. La salsa verde combina perfectamente con la masa de maíz, además, es versátil, pues lo mismo se puede hacer con cerdo que con pollo.

Los tamales de maíz dulce con elote fresco son una variante tradicional mexicana que celebra uno de los ingredientes más emblemáticos de la cocina del país: el maíz. Checa cómo hacer esta receta ...

El 2 de febrero, Día de la Candelaria, es sinónimo de tamales en los hogares mexicanos. Si este año te toca invitar, una opción clásica, rendidora y muy querida son los tamales de dulce. Cada año las ...

El Día de la Candelaria está cerca y las personas a las que les salió el muñeco en la Rosca de Reyes deben ir organizando la tamaliza para compartir este día. Si fuiste uno de ellos, pero no quieres ...

CHICOANA, Salta.– “Cuanto más internacional querés ser, más local tenés que sentirte”, afirma la chef Narda Lepes al referirse a la importancia de enfocar la mirada en las gastronomías regionales.

A diferencia del tamal de maíz convencional, el ejemplar oaxaqueño es un ejercicio de humedad controlada. Su identidad no solo radica en el relleno, sino en una arquitectura que utiliza la hoja de ...

En el país existen distintas versiones del tamal, como los tolimenses, los santandereanos, los vallunos y los antioqueños, cada uno con ajustes en sabor, ingredientes y tamaño. Estas variaciones ...

Desde tiempos prehispánicos, el zempoalxóchitl —nombre náhuatl del cempasúchil— ha representado la energía solar que guía el paso entre la vida y la muerte. Su color intenso, cercano al oro y al fuego ...