Pourtant simple, la tarte aux pommes peut devenir un dessert d'exception à condition de savoir comment la préparer. Des chefs ...

Le café devient un ingrédient culinaire à part entière dans les plats salés, sortant de son usage traditionnel limité aux desserts. Cette utilisation du café dans la cuisine salée existe déjà à ...

Nathalie Louisgrand does not work for, consult, own shares in or receive funding from any company or organization that would benefit from this article, and has disclosed no relevant affiliations ...

À seulement 28 ans, Marie Pacotte fait déjà partie des jeunes cheffes les plus prometteuses de la cuisine française. Candidate de Top Chef 2024 (quatrième du concours), elle s’est rapidement imposée ...

De la pâtisserie, à la cuisine de tous les jours, en passant par des recettes d’exception, les secrets des recettes signatures de vos chefs étoilés préférés sont dans cette sélection de livres.

Directeur de la création et des ateliers de fabrication chez Lenôtre depuis 15 ans, deux fois Meilleur ouvrier de France et Compagnon des Devoirs unis, Guy Krenzer dirige une brigade de plus de 450 ...

Longtime San Diegan Stefani De Palma, who worked her way up from pastry chef to chef de cuisine over the past 15 years at Michelin three-star Addison restaurant, was selected on Sunday to lead Team ...

Hélène Darroze est la toute dernière grande cheffe étoilée à s'emparer de la plateforme vidéo de Google pour être encore plus proche de ses fans, et surtout prodiguer ses secrets de cuisine les plus ...

La Nuit des Chefs ELLE à table est de retour ! Une 16e édition qui s’annonce très spéciale, en collaboration avec la Maison Lanson, fournisseur officiel de champagne de l’événement, qui proposera des ...

Un échange riche dans tous les sens du terme. Qui fait la fierté, à juste titre, d’Alain Smeers, professeur de cuisine à l’Athénée royal d’Ouffet. Une section qui compte une quarantaine d’élèves de la ...